Историческое и хозяйственное значение подсолнечника

Поставьте свою оценку

1166Родиной подсолнечника считают юго-западную часть Северной Америки. Выращивать его для продовольственных нужд североамериканские индейцы начали примерно к 3000 году до н.э. Во многих индейских культурах подсолнечник являлся символом божества Солнца. Только в 1511 году, был завезен испанцами, они называли его хризантемой перуанской. Впервые был высеян в Мадридском ботаническом саду, как декоративная культура и стали называть «цветком, который возвращает за Солнцем».

Названия подсолнуха, связанные с Солнцем в давние времена, так и в настоящее время, закрепились практически во всех европейских языках . После интродукции в Европу подсолнух выращивали в декормативных целях, а так же в огородах. В Украину его завезли в 18 веке, причем именно для производства масла подсолнух впервые начали выращивать именно в нашей стране, а в дальнейшем этот опыт распространили в другие страны и континенты. Первый завод по производству масла построен в середине XIX века.

В начале ХХ в. были выведены сорта содержащие 27-31% масла, которые имели очень высокую лузжистость на уровне 43-44%. Такие показатели качества были недостаточными и потому в СССР в различных научно-исследовательских учреждениях были начаты селекционные работы по созданию высокопродуктивных сортов и гибридов с повышенным содержанием масла. Так, под руководством известного советского ученого - академика B.C. Пустовойта были созданы сорта, которые содержали уже 47-53% масла, а лузжистость их не превышала 22-25%.

Подсолнух является относительно молодой сельскохозяйственной культурой, в промышленных масштабах, для производства масла его используют примерно 160 лет. Начиная со второй половины ХХ века, площади выращивания подсолнуха во всем мире значительно выросли.

По данным ФАО в 2015 году посевные площади подсолнечника в мире составляли 26100000 га при средней урожайности 15,4 ц / га. Его выращивали в 60 странах как Южной, так и Северного полушария, в тропическом, субтропическом и умеренном климате, что свидетельствует о высоком уровне экологической пластичности этой культуры. Основными производителями подсолнечника в мире являются Россия (9700000 т), Украина (8700000 т), Аргентина (3700000 т), Франция (1800000 т), Китай (1,7 млн т), Венгрия (1400000 т), Турция (1300000 т). Начиная с 2013 года первое место по валовому производству семян подсолнечника (свыше 10 млн. т) заняла Украина. Начиная с 2005 года отмечен рост посевных площадей подсолнечника на орошаемых землях, что позволило собрать, в частности, в Индии 0,5 млн. т, в Ираке 0,07 млн. т, в Иране 0,05 млн. т, в Египте 0,03 млн. т.

Оставьте комментарий



Анти-спам