Семена подсолнечника в Украине

Поставьте свою оценку
     
    wpid-semena-podsolnechnika    
     

Как известно, Украина занимает лидирующие позиции на мировом рынке по производству подсолнечника и подсолнечного масла. В 2012 валовой сбор подсолнечника достигает 8 387 тыс. т, или почти 20,5% мирового производства. В то же время Украина является лидером по экспорта подсолнечного масла, обеспечивая почти 50% мировой торговли этой продукции. С ростом производства подсолнечника увеличиваются мощности по его переработки. Сейчас они оцениваются в 12200000 т. В год, таким образом превышая величину урожая. Дефицит сырья в почти 4 млн. т существенно влияет на динамику внутренних цен на подсолнечник и подсолнечное масло.

С ростом дальнейшем перерабатывающих мощностей по семенам подсолнечника (а их темпы превышают темпы роста урожаев), дефицит сырья будет только увеличиваться. Поэтому участникам рынка масла, жировой продукции следует внести серьезные коррективы в политику производства и переработки масличных культур. Вопросы производства и переработки семян подсолнечника исследуют в своих работах такие ученые и специалисты отрасли: П.И. Гайдук, Г. Квитка, С. Капшук, А. Маслак, В.Я. Месель-Веселяк, М.В. При-Присяжнюк, Н.В. Потриева, А. Снежков, А.Н. Шпичак, И.В. Чехова и другие.

 

 

В то же время тенденции производства и переработки семян главной культуры - подсолнечника и причины появления и роста дефицита сырья требуют дальнейших исследований в современных меняющихся рыночных условиях. Постановка задачи. Целью статьи является исследования современного состояния рынка семян подсолнечника, соответствия перерабатывающей базе, выявление особенностей формирования дефицита этой сырья в разрезе природно-климатических зон и возможных изменений в структуре масличных культур. Результаты. Производство масличных культур в Украина уже много лет сосредоточено на подсолнечник, как основное сырье для промышленного 50 

Экономика пищевой промышленности № 1 (21) / 2014
производства (в валовом производстве растительного масла около 90% приходится на подсолнечное).

Таблица 1

Структура производства основных масличных культур в Украине *
2000 2005 2010 2012 Культуры тыс. Т% тыс. Т% тыс. Т% тыс. Т%
Подсолнечник 3457 94,6 4706 84,0 6772 68,3 8387 70,0
Соя 64 1,8 613 10,9 1680 16,9 2410 20,0
Рапс 132 3,6 285 5,1 1470 14,8 1204 10,0
Всего 3653 100,0 5601 100,0 9922 100,0 12001 100,0

 

     
    semechki podsolnukha 2    
     

* Составлено и рассчитано по данным государственной службы статистики Украины. Как видно из данных табл. 1, подсолнечник

является основной масличной культурой, несмотря на то, что в результате быстрого наращивания производства сои и рапса, доля подсолнечника сократилась на 94,6% в 2000, до 70,0% в 2012 Стимулом для роста валового сбора семян подсолнечника является его высокая ликвидность (большой спрос на внутреннем, так и внешнем рынках) и сама высокая среди зерновых технических культур рентабельность. Так, в 2010, 2011, 2012 годах рентабельность (в%) была соответственно: зерновые культуры - 13,9; 26,1; 15,2; сахарной свеклы - 16,7; 36,5; 15,7; картофель - 62,1; 17,7; 21,5; семян подсолнечника - 64,7; 57,0; 45,8 [1]. Анализ рыночной ситуации в 2010-2012гг. показал рост спроса на подсолнечник и сою. Уменьшение производства и предложений рапса состоялось по причине уменьшения посевных площадей под культурой до 547 тыс. га против 863 тыс. га в 2010 году. Увеличение производства семян подсолнечника происходило в условиях роста реализационных цен на это сырье и экспортных цен на подсолнечное масло.Средняя реализационная цена на семена подсолнечника составляла (руб. / т): 2010 - 3018,7; 2011г. - 3175,0; 2012 - 3330. Экспортная цена за 1 т. Подсолнечного масла (долл. США за 1 т) была такова: 2009/2010 МГ - 765,8; 2 010 / 2011МР - 1100,6; 2 011 / 2012МГ - 1215,4. В течение трех лет цена подсолнечника выросла на 110,3%, а экспортная цена на 1 т масла увеличилась на 158,7%. Все вышесказанное свидетельствует о привлекательности подсолнечника для производителей. Его высевают даже в таких районах, где он раньше не культивировался, например, на Полесье (табл. 2).

Таблица 2
Производство основных масличных культур в разрезе природно - климатических зон Украины по 2010-2012 гг. *
Природные климатические зоны Показатели 2010 2011 2012
Валовой сбор тыс.т. 4613 5850 5308
Собранная площадь, тис.Степ га 3285 3417 3712
Урожайность ц.га. 14,1 17,1 14,3
Валовой сбор тыс.т. 2061 2597 2764
Лесостепь Собранная площадь, тыс.га 1175 1173 1205
Урожайность ц.га. 17,5 22,1 22,9
Валовой сбор тыс.т. 98224319
Пылесосы Собранная площадь, тыс.га 66126165
Урожайность ц.га. 14,8 17,8 19,3
Валовой сбор тыс.т. 6772 8671 8387
В целом по Украине Собранная площадь, тыс.га 4526 4717 5082
Урожайность ц.га.

Оставьте комментарий



Анти-спам